Deep Dish – это Али Ширазиниа и Шарам Тайби, DJ`s и владельцы звукозаписывающих компаний “Yoshotoshi” и “Deep Dish Records”. Их совместное творчество началось в 1991 году, и вскоре они закрепили за собой репутацию передовых экспериментаторов в стиле Deep House, открывая все новые и новые возможности deep underground. Выбирая как можно более разнополюсные направления творчества, Али и Шараму удавалось поддерживать к себе интерес и внимание всей музыкальной индустрии.
Так, в 1992 году предложение о сотрудничестве поступило от компании “Tribal records” и кумира самих Deep Dish – Danny Tenaglia. К 1996 г. за плечами музыкантов были десятки успешных проектов с такими известными личностями, как De Lacy, Carl Craig, Brian Transeau (Realitivity The Deep Dish Remix). Началась работа над их первым альбомом “Junk Science”. Буквально через сутки после его выхода Deep Dish стали суперзвездами танцевальной музыки, а их песня “Stranded” – хитом танцевальных площадок всего мира. Успех способствовал появлению лейблов Deep Dish и Yoshitoshi. Популярность последнего, создававшегося как второстепенный лейбл превзошла все ожидания. На нем записывались: Brother Brown, Morel, Miguel Migs, Kings Of Tomorrow, YMC, Chiapet, Eddie Amador (House Music Deep Dish Body & Soul Mix). С выпуском первой компиляции лейбла – “Yoshiesque”, потрясающе смешавшей deep house, garage, tech-house&techno, – Deep Dish совершили переворот в музыкальном мире, разрушив прежние пределы звучания deep house. На музыкантов обратили внимание такие звезды поп-музыки, как Michael & Janet Jackson, Rolling Stones (Saint Of Me Deep Dish Grunge Garage Rmx), Pet Shop Boys, Everything But The Girl, Dido. Поступили десятки предложений о выполнении ремиксов, и вскоре музыкальный мир заполнили совместные работы Deep Dish с поп-звездами. Ремикс Deep Dish, выполненный на песню Мадонны “Music”, завоевал дуэту номинацию на премию “Grammy”.
В данный момент Али и Шарам закончили компиляцию “Yoshesque-2”, не прекращая работу в лучших клубах планеты: Renaissance, Twilo, 10:15, The End. Летом 2000 года Deep Dish являлись резидентами клуба Renaissance Ibiza, оставив потрясенными даже самых искушенных посетителей острова. По итогам летней резиденции на Ибице был выпущен альбом Renaissance Ibiza Mix, моментально разошедшийся миллионными тиражами по всему миру.